準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鮮活紅友魚 :
一條 輔料
姜 :
少許 香菜 :
少許高度白酒 :
少許油 :
少許蒸魚醬油 :
少許鹽 :
少許 具體步驟
1. 撰寫製作步驟
2. 魚處理乾淨,切花刀鹽、少許高度白酒,醃製一下
3. 在魚身裏放入、薑絲,魚身底下也放。。蒸鍋水開後放入,蒸5——8分鐘(根據魚大小)
4. 關火後,別開啟鍋蓋,利用鍋內餘溫“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋最後取出淋蒸魚豉油、撒蔥絲、香菜。淋上一下熱油,就可以了
烹飪技巧
清蒸菜的祕訣都是水開後食物入鍋蒸,最後還是虛蒸一會蒸魚最後,一定要淋上熱油。。