準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
南瓜半個 :
1斤左右爲宜去瓤洗淨 :
適量 排骨 :
6兩(能填滿南瓜船便可)蒜末 :
適量豆豉(剁碎) :
適量紅椒碎各 :
適量 輔料
具體步驟
1. 南瓜放碟子上套上保鮮袋,進微波爐用高火加熱8~10分鐘。
2. 取出,小心倒掉多餘的水份,用筷子戳一下看軟透沒有(不夠軟再適當延長加熱時間),保暖待用。
3. 排骨、蒜末、豆豉和紅椒碎放一起,加入適量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌勻入味(加水是改善微波加熱造成的水份流失令排骨口感變幹)。
4. 排骨平鋪在碟子上儘量不要重疊,套上保鮮袋(剪個洞),用高火加熱5~5分鐘即可,趁熱把豉汁排骨填入南瓜船裏,撒上蔥花即可進食。