傳統紅燒魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：一條

輔料

蔥薑蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
水 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 將魚洗淨，肚子裏塞點薑片

2. 開鍋倒油，待油煎燙撒入薑絲，放一小勺鹽，拿着魚的尾巴，沿着鍋滑入鍋內，煎一分鐘後翻面繼續煎，倒入料酒，老抽，加水（沒過魚身），再放入白糖，放一顆蒜，煮開

3. 不要把湯汁收幹，中火煮至15分鐘後，放入蔥段，再煮2分鐘出鍋即可