![青椒爆花枝怎麼做好吃又簡單]( "青椒爆花枝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮魷魚 ：
適量 輔料
青椒 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜着打一道道，再直着打一道道，然後切開成一片片
2. 無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因爲一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩
3. 鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了
