準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
疙瘩頭鹹菜 :
半個 輔料
蔥白 :
2段白糖 :
1小勺泡紅椒 :
1個香油 :
少許生抽 :
少許 香菜 :
適量 具體步驟
1.準備的材料,疙瘩頭鹹菜比較常見,全國各地應該都有;
2.鹹菜切絲,用純淨水浸泡,去掉大部分鹹味,換一、二次水,味道就差不多可以啦,攥幹鹹菜中的水分,與切絲的蔥白、泡紅椒、香菜放在碗裏;
3.放入一小勺白糖;
4.放入少許的生抽;
5.放入適量的香油;
6.拌勻就可以開吃。
烹飪技巧
非常簡單的小鹹菜,用來下粥、就饅頭都非常不錯。