好喝的酸湯麪葉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1個
食鹽 :適量
芝麻油 :適量
主料
麪粉 :200雞蛋 :1個
輔料
香蔥 :適量食鹽 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1.雞蛋一個打碎在容器裏。
2.加少許麪粉。
3.和成麪糰備用。
4.蔥洗淨
5.切成蔥花。
6.用鹽和香油拌一下醃製備用
7.把醒好的麪糰在面板上擀成大面葉,面葉一定要擀的薄薄的,鍛鍊功夫吧,盡最大的能力擀到最薄的狀態,今天擀的不錯,放在面板上,透過麪皮都可以看到面板了。
8.我做面片不喜歡用刀切,感覺用手撕出來的面葉地道過癮,今天,還是放棄了刀具,直接用手撕開了
9.鍋內添一碗清水,燒開,把面葉下到鍋內
10.面葉熟的時候,把醃製好的蔥花放進鍋裏,關火
11.面葉盛到碗中的時候,再淋上一些香油,同時加入香醋,喜歡吃醋的可以多放,不喜歡吃的,也試試,放一點醋的時候,吃起來味道真的不一樣呢,我是屬於後者,但在吃這樣的飯食時,還是加一些香醋來吃的
1.這個酸湯麪葉最適合感冒人士來食用,蔥和醋都對感冒有好處,對於病人來說不適合油膩飯食,面葉淡香易於消化,酸湯利口,乘熱吃下去,然後躺下來美美的睡一覺,發那麼一些汗,一覺醒來,疾病全無,呵呵,食療還是有那麼一些好處的。2.用手撕的面葉,比刀切的更有滋味,可以嘗試看看。