胡蘿蔔哨子面如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊肉 ：150
胡蘿蔔 ：1個
土豆 ：1個
內酯豆腐 ：1盒
麪條 ：100

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
花椒粉 ：適量
生薑粉 ：適量
菠菜 ：1小把
香菇 ：6個
大蒜 ：4瓣
油 ：適量
香醋 ：適量
雞精 ：適量
黑木耳 ：半碗
大蔥 ：1根

具體步驟

1.羊肉切成小丁；

2.胡蘿蔔切成小丁；

3.土豆切成小丁；

4.大蔥切成小段，大蒜切成小丁；

5.香菇用清水泡軟後，切成小丁；

6.水發黑木耳切小塊；

7.內酯豆腐切小塊；

8.菠菜切成小段；

9.熱鍋熱油放入羊肉丁，炒變色；

10.放入蔥蒜炒香，撒上胡椒粉、生薑粉、鹽，淋適量醬油；

11.放入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒均勻；

12.加入半鍋水燒開；

13.下入香菇丁和黑木耳煮熟；

14.調半瓶西紅柿醬；

15.水開加入內酯豆腐和菠菜，調一大勺醋、一大勺辣椒醬，再加些雞精，即成哨子湯。

16.另起鍋，水燒開，下入胡蘿蔔麪條煮熟撈起裝碗裏；胡蘿蔔麪條的做法見菜譜

17.澆上哨子湯，即是哨子面了。

烹飪技巧

1、做胡蘿蔔哨子面，要將各種菜切成小丁，易入味。2、哨子湯要多調些醋，酸辣味更濃更香。