準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
掛麪 :
200 滑子菇 :
100 蝦仁 :
50 綠豆芽 :
50 輔料
鹽 :
適量蔥 :
10 豬油 :
適量 胡蘿蔔 :
15 醬油 :
20ml 具體步驟
1.準備食材:自發綠豆芽去除根部,蝦仁去除蝦線
2.將豆芽用水焯一下
3.將滑子菇用水焯一下
4.水沸騰後放入麪條,攪開,煮熟
5.將煮熟的麪條過水後放入碗中
6.鍋中放適量水,水開後放入滑子菇和豬油
7.放入蝦仁
8.放入醬油和鹽調味即可
9.將豆芽、蔥末和胡蘿蔔放在面上,將湯倒入碗中即可
烹飪技巧
麪條不要煮的太面,斷生即可,否則口感不佳