準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
紅棗 :
50 葡萄乾 :
30麪粉 :
200玉
米粉 :
200 輔料
酵母 :
適量水 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.準備的材料。葡萄乾,紅棗泡軟備用。
2.玉米粉、麪粉按1:1的比例摻好,加酵母粉和水和麪。
3.和麪和的軟一點放至發酵。
4.等發到2倍大時去除排氣再揉搓。
5.麪糰加葡萄乾和去核的紅棗。
6.水開上鍋蒸18分鐘,燜3至5分鐘取出,涼涼切塊。
烹飪技巧
1,麪粉和玉米粉比例1:1。2,蒸完玉米糕後,不要馬上揭開鍋,要燜3至5分鐘取出。