![美味的紅燒華子魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的紅燒華子魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
華子魚 ：
５條 輔料
醋 ：
1勺蒜 ：
半頭老抽 ：
半勺蔥 ：
適量 綿白糖 ：
5植物油 ：
15ml 精鹽 ：
2 花椒 ：
8粒 姜 ：
2片 具體步驟
![美味的紅燒華子魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的紅燒華子魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.華子魚解凍清洗乾淨；
![美味的紅燒華子魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的紅燒華子魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒鍋內放油爆香花椒，放入華子魚煎至兩面焦黃；
3.放入糖、蔥薑蒜，略出香味後放入醋和醬油；
4.加水淹沒魚身大夥燒開轉小火5分鐘即可。
![美味的紅燒華子魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的紅燒華子魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
5.完成
烹飪技巧
烹飪技巧：1、先放花椒爆香後再放魚，這樣能去除腥味；2、華子魚魚身纖細、肉質嫩，所以不用燉太久，以保持魚肉的鮮嫩口感。
