酸甜的楊梅酒如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

楊梅酒，是美酒的一種，主要是有楊梅、白酒和冰糖按照一定的比例製作而成，楊梅，味道甘甜，具有生津止渴的作用，做出來的酒，顏色鮮紅，味道非常醇厚，香濃，可以預防中暑，特別適合在夏天喝，男女老少都可以喝。

主料

米酒 ：1500g
楊梅 ：1200g

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

1.準備好的楊梅

2.倒盤裏加水加鹽泡半小時，泡好後再用清水泡5分鐘左右取出滴乾水份

3.準備無水無油的瓶子，倒入白米酒

4.加入滴乾水的楊梅

5.加入大塊冰糖

6.裝好後直接封口泡最少1個月就可以喝了（半天就可以看到酒的顏色變粉紅的）

7.粉粉色的楊梅酒

烹飪技巧

1.如果平時吃不是特別甜的楊梅冰糖量可以加多點

2.泡洗楊梅時需加鹽，因爲楊梅里有很小的蟲子，加鹽泡時會浮出水面上