準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
辣椒,胡蘿蔔 :
5斤生薑 :
半斤 大蒜 :
半斤花生米 :
一斤 輔料
鹽 :
四兩生抽 :
一兩 色拉油 :
適量白糖 :
二兩 味精 :
二兩高粱白酒 :
二兩 具體步驟
1. 辣椒切片,胡蘿蔔洗淨晾乾切片,這兩樣一共五斤,比例任意。
2. 生薑洗淨晾乾切片,大蒜切片。
3. 把這些材料都放盆裏攪拌備用。然後加入調料。每天早晚攪拌一次。
4. 三天後放花生米,花生米要洗淨幹蒸熟,放熱水中泡半小時,撈出立即放罈子底部,上面把盆裏的菜倒入,一天後再翻動,一週後就能吃了。
烹飪技巧
喜歡辣可以辣椒多點,我是爲了女兒,就紅蘿蔔多了,怎麼樣都好吃