蘇格蘭打滷麪如何做好吃又美味
主料
小麥麪粉 ：適量海天黃豆醬 ：適量
番茄 ：1個
茄子 ：適量
蔥 ：適量
香菜 ：適量
黃瓜 ：適量
大蒜 ：適量
肉 ：適量
輔料
花椒 ：適量雞精 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
1. 這個就是滷子啦，先將番茄，茄子肉末炒熟，然後加入黃豆醬和水，燒開後加入少量的鹽，味精，花椒粉，最後加入生粉。就OK啦，滷子打好了，我們就接下去和麪啦
2. 這是和好的麪皮，放入麪條機裏壓扁了，麪條機市面上賣50元左右，家庭常備哦，自己做的麪條和市面上買的完全不是一個概念
3. 壓扁的麪皮再把它壓成一根根的細面，當然，你也可以壓成粗麪的，嘻嘻
4. 壓好的麪條立刻要下水煮哦，不然就黏在一起了，記得在燒的過程中加一次水，這樣面才能熟透，要用筷子攪動哦，防止黏鍋底
5. 這就是煮好的麪條咯，放入冷水中冷卻，這樣才能口感勁道
6. 麪條涼了以後就撈出來吧，不然就成糊了，看，顏色不錯吧
7. 放入滷子和，香菜黃瓜，以及你愛吃的各種調料，拌勻了，開吃吧～
