自制油菜肉沫面如何做好吃又美味
不想出去買菜？看看家裏的食材，如果一顆油菜，炒菜是肯定不夠，那就油菜肉沫面吧，麪條滑滑的非常容易下嚥。吃了一碗麪，沒有食慾那種事情頓時是拋在腦後了，真好！加上了油菜的肉沫面，一點也不油膩，清淡可口，最適合沒有食慾的時候嘗試了。
主料
麪粉 ：適量輔料
油菜 ：適量具體步驟
麪粉加水揉成光滑的麪糰，蓋溼布餳半小時
蔥薑蒜切碎，豬肉切沫，油菜洗淨
熱鍋熱油，放入肉沫翻炒
肉沫變色後加入料酒，生抽
加入一勺豆瓣醬翻炒均勻
加入蔥薑蒜沫和辣椒丁炒出香味，加入水煮開，轉小火煮幾分鐘
到湯汁變得稍微濃稠關火即可，因爲吃麪條，所以湯汁得多些
案板灑上乾麪粉，把麪糰擀成麪餅，薄厚隨自己的習慣
灑上乾麪粉，摺疊起來
切成等寬的麪條，提起來即可
鍋中水開，下入麪條，水開後再攪動麪條，今天擀的很薄，很快就熟了，快出鍋之前放入油菜燙一下一起出鍋。
