好吃的遂川板鴨如何做好吃又美味
板鴨是我們生活中經常吃的 一道美食，板鴨可以直接開啟食用，因爲其本身就熟了的，裏面的味道也是調味好的，今天我想給大家介紹一款好吃的遂川板鴨。這款板鴨比其他的板鴨更有味道，吃起來更香，你也可以把這板鴨進行其他的處理一下。
主料
遂川板鴨 ：適量西芹 ：適量
青椒 ：適量
輔料
油 ：適量辣椒幹粒 ：適量
薑絲 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量
泡姜 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
茴香 ：適量
泡椒 ：適量
具體步驟
1.把板鴨一隻分解開，鴨腿，翅膀，鴨胸肉，脖子，這些都不要砍，從關節處用刀切開就是，然後就是砍小塊，儘量小塊點，
2.子姜，泡姜，泡椒，幹辣椒，蒜，桂皮，八角，草果，等切碎備用，
3.腿腿和翅膀那節，鍋裏放油，油毛青煙放入肉扁炒，因爲就是熟的，煸炒得沒有水份就可以吃了
4.放入砍好的鴨肉煸炒至鴨肉無水出油了
5.煸炒至出油了
6.加入2步的材料煸炒至鴨肉出香味，鴨肉微黃
7.煸炒入味加入雞精，因爲沒有花椒就用的花椒油，要起鍋了才放，
8.起鍋裝盤
