好吃的筍絲梅乾菜如何做好吃又美味
美味健康又好吃的筍絲梅乾菜來咯。這道菜可是小編我的拿手好菜哦，爲什麼會是我的拿手好菜呢，當然是因爲好吃然後有人喜歡吃纔可以成爲拿手好菜的呀，不然不喜歡吃又不好吃的話怎麼可以能夠成爲拿手好菜呢，不好吃還做啥呢哈哈。
主料
筍 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
乾菜浸泡1小時
淘洗乾淨用手攥幹水分
上好的五花肉洗淨，切兩釐米見方的塊
水開後放入鍋中焯至變色
炒鍋加約30克冰糖，少量水
中小火煮至冰糖完全溶化
開始有大氣泡，漸漸變成細密的氣泡，顏色逐漸變色淺咖啡色時即成糖色
迅速倒入五花肉塊翻炒至上色均勻
加入攥去水分的黴乾菜和蔥葉，翻炒均勻，如果過幹可加少量開水
炒勻後裝入大碗，蓋錫紙
入蒸鍋蒸1.5小時以上至肉軟糯酥爛即可
