準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
西葫蘆 :
1根鮮白果 :
適量 輔料
鹽 :
適量魚醬 :
1勺 具體步驟
1. 西葫蘆切薄片;
2. 新鮮的白果去皮備用;
3. 準備一勺魚醬,炒鍋燒熱,倒入魚醬翻炒; 魚醬炒香後,倒入新鮮的白果;
4. 白果半熟的時候倒入西葫蘆片,大火翻炒;
5. 臨出鍋前,依據個人口味撒入適量翻炒均勻鹽即可。
烹飪技巧
選小點的西葫蘆就不用挖去裏面的籽啦。炒的時候不用放其他的食用油,因爲魚醬本身就會有一定的油量,炒菜足夠了。魚醬本身有一點點的鹹味,可依據個人喜好撒入適量的鹽。炒西葫蘆的時候不宜炒得太爛,以免營養損失。