燒三鮮如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

六月鮮醬油 ：適量
水澱粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 青椒切滾刀塊，土豆、茄子去皮切滾刀塊

2. 鍋中多放些油，七成熱時，將三種蔬菜分別過油，青椒過油後立即撈出，土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出

3. 鍋中放油爆香放蔥花、蒜片，將三種蔬菜一起倒入鍋中，加糖、鹽、六月鮮醬油翻炒均勻，加點兒開水大火煮一分鐘

4. 淋上水澱粉勾芡即可。

烹飪技巧

茄子建議削皮口感更好，不削皮菜色也發黑。