![家常海米冬瓜怎麼做好吃又簡單]( "家常海米冬瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
海米（用沸水浸泡兩小時左右） ：
一大匙冬瓜（洗淨切厚片用一
咖啡匙鹽拌勻醃上） ：
一斤 甜椒 ：
半個 輔料
料酒 ：
一大匙 澱粉 ：
一小匙香蔥 ：
三棵老薑 ：
一小塊鹽 ：
適量 具體步驟
1. 置火上燒熱，放油燒至六、七成熱後倒入冬瓜片炒三分鐘左右盛盤裏待用。
2. 將鍋洗淨置火上燒熱放油，待油燒至七成熱時放入蔥碎、薑末炒出香味。
3. 加三湯匙水，再加入料酒、海米和適量鹽。
4. 燒沸後倒入冬瓜片，大火燒沸後轉小火燜。
5. 冬瓜燜幾本耙時倒入甜椒丁再燜半分鐘後，勾芡（依個人喜好可加入雞精或味精）鏟勻後起鍋。
6. 裝盤，上桌，開吃。
