好吃的蒜燜粉皮如何做好吃又美味
米飯吃多了也有想換換口味的時候，這時很多人就會想要吃米粉或麪條，如魚頭粉絲，意大利麪，三絲炒米粉等等。今天要介紹的是比較具有地方特色的蒜燜粉皮。 蒜燜粉皮口味較重， 以蒜香爲主，搭配煎蛋，在飽腹的同時也補充了人體所需的蛋白質與澱粉。
主料
粉皮 ：500雞蛋 ：200
輔料
蒜 ：100鹽 ：5
十三香 ：5
麻辣鮮 ：3
具體步驟
把粉皮撕成大片，放在熱水鍋煮一下，；撈出放在涼水盆待用
把大蒜剁成蒜茸粒，上鍋（熱鍋涼油），放入食用油，把蒜茸放入鍋中炒香，把粉皮放入鍋中翻炒，加鹽，十三香，麻辣鮮，稍微帶點湯汁入味，盛出來待用
把雞蛋打碎攪拌均勻，放入少許精鹽，上鍋，放食用油，把雞蛋攤開，攤成了大圓餅（給圓盤子的大小差不多）
把炒好的粉皮倒在鍋裏的雞蛋上，把圓盤子扣在鍋中燜一會，把鍋翻過來盛盤
