五味俱全的金針菇茄子煲如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
茄子 :1個
豬肉 :100
金針菇 :200
生抽 :適量
糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蒜 :3顆
老抽 :適量
耗油 :適量
主料
洋蔥 :1/4個茄子 :1個
豬肉 :100
金針菇 :200
輔料
蔥 :適量生抽 :適量
糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蒜 :3顆
老抽 :適量
耗油 :適量
具體步驟
1.茄子切成長條。
2.把蔥蒜洋蔥切末,豬肉剁餡。
3.鍋中倒入油,油熱後放入茄子稍炸片刻,然後放入盤子中備用。
4.把炸完茄子的油倒出,留少許油在鍋中,然後放入豬肉餡炒至變色。
5.豬肉餡變色後放入洋蔥蒜翻炒。
6.鍋中倒入水,沒過食材即可,然後放入適量的鹽生抽老抽耗油和糖。
7.放入金針菇和茄子燉煮1,2分鐘然後倒入水澱粉,片刻即可出鍋。
做的過程中可以放一些海米提鮮。(因爲家裏沒有了,所以沒放)