準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
核桃 :
200 輔料
玉米片 :
適量植物油 :
適量紅小豆 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.鍋中加清水150毫升左右,放入核桃仁、白糖用小火慢慢熬製。
2.待糖汁濃稠且緊包在覈桃仁表面後關火盛出。
3.炒鍋大火燒熱,放入植物油燒至四成熱時,放入核桃仁後改用小火。
4.將核桃仁炸至金黃色,冷卻後即可盛盤。
5.擺盤時用核桃仁當做娃娃的頭髮,玉米片做眼睛,再把紅小豆擺成嘴巴的外形, 即成娃娃笑臉造型。
烹飪技巧
炸核桃仁時不宜大火,以免變黑。