誘人的荷葉夾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：250

輔料

酵母 ：2
水 ：125
芹菜葉 ：適量

具體步驟

1.將芹菜葉洗淨，用果汁機打成芹菜汁，麪粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的麪糰，蓋上溼布發酵。

2.將發酵好的面揉回原形，氣泡完全揉乾淨爲好。然後分成劑子，摁扁。

3.擀成圓片，比餃子皮要厚一些，刷一層油，對摺。

4.用刮板斜着壓出花紋。

5.交叉壓出菱形花紋。

6.用食指和大拇指捏出葉柄。

7.發酵半小時左右。大火燒開，上鍋中火蒸20分鐘即可。

烹飪技巧

麪皮刷一層油，蒸熟後更容易分開。