![紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單]( "紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
琵琶腿 ：
500g 輔料
桂皮 ：
適量 八角 ：
適量鹽 ：
適量薑片 ：
適量油 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量 花椒 ：
適量 冰糖 ：
適量小茴香 ：
適量 具體步驟
![紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第2張]( "紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.琵琶腿洗淨，用乾淨的布把水擦乾。
![紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第3張]( "紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、薑片。
![紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第4張]( "紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.兩份生抽一份老抽。
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4.鍋裏加少許油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到雞皮有點金黃即可。
![紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第6張]( "紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入開水，沒過雞腿，然後加入配料，大火燒開蓋上鍋蓋改爲小火慢燉。
![紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第7張]( "紅燒琵琶腿怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.汁水剩下不多時大火收一下汁即可。
烹飪技巧
最好要小火慢燉，這樣才入味呀。
