青椒金針菇炒蛋黃如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
金針菇 :
400 雞
蛋黃 :
6個 輔料
滷汁塊 :
適量 青椒 :
適量鹽 :
適量米酒 :
適量蒜頭 :
適量油 :
適量 大蒜 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.這是做點心時剩下的蛋黃。
2.金針菇洗淨。
3.蒜頭切片,大蒜切段,蔥切細。
4.蛋黃打散。
5.這是滷汁塊。
6.先把蛋黃液入油鍋煎成蛋餅盛出備用。
7.熱油炒香大蒜根和蒜片。
8.加入金針菇大火翻炒。
9.加入滷汁炒勻。
10.加入剛纔煎好的蛋餅一起翻炒。
11.加入青椒,米酒,鹽炒入味。
12.炒至入味最後撒上大蒜葉和蔥末即可。
13.裝盤上菜了!
烹飪技巧
金針菇先炒幹水分再加入蛋黃餅。