臘排骨幹鍋如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
萵筍頭 :適量
豆芽 :適量
鹽 :少許
料酒 :少許
白糖 :少量
雞精 :少許
紅燒油 :適量
大蒜頭 :少量
大蒜 :少量
生薑 :適量
幹辣椒 :少許
桂皮 :適量
主料
臘排骨 :適量萵筍頭 :適量
豆芽 :適量
輔料
色拉油 :少許鹽 :少許
料酒 :少許
白糖 :少量
雞精 :少許
紅燒油 :適量
大蒜頭 :少量
大蒜 :少量
生薑 :適量
幹辣椒 :少許
桂皮 :適量
具體步驟
1. 鍋燒熱,倒入色拉油,將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉(只要留住它的香味就可以啦!)。
2. 把火關小,放入生薑和幹辣椒,炸之。(記住哦,先把生薑炸一會,然後再放幹辣椒,辣椒炸一小會就行,很容易糊的。)
3. 倒入臘排骨,加一點點白糖,噴一點點料酒翻炒片刻。
4. 當排骨散發出誘人的香味後加之蓋鍋蓋小燜片刻.(3/4差不多了,幹鍋不用放太多水的。)
5. 趁燜排骨的時候我們準備好小火鍋,鍋內倒幾滴油打小火預熱一下下,將準備好的豆芽倒入小鍋內。
6. 大概十分鐘後將萵筍頭倒入排骨內繼續燜。(七八分鐘差不多了!)
7. 最後加入雞精,大蒜頭和大蒜,翻勻倒入先前準備好的豆芽上,OK!弄個小爐子,邊吃邊繼續燒着,美呀~~~哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!!~~~~~