家常版溫水面糰如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.64W 大中小設定文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 中筋麪粉 :350公克鹽 :3公克水 :180㏄ 輔料 具體步驟1. 將中筋麪粉和鹽混合過篩。2. 將水用小火加熱至65℃。3. 將作法2的溫水倒入作法1的中筋麪粉中。4. 用桿面棍不斷攪拌至均勻成糰。5. 取出面糰用手不斷搓揉,至面糰表面光滑。6. 用保鮮膜蓋住面糰表面,放置醒約30分鐘即可。 TAG標籤:麪包 水面 家常 版溫 好吃 #