準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 :
3只 低筋麪粉 :
少許蜂蜜芥末醬 :
5大匙面煳 :
1顆脆炸粉 :
4大匙白酒 :
適量胡椒鹽 :
適量 輔料
檸檬汁 :
20ml 具體步驟
1.雞翅洗淨瀝乾水分,放入大盆中加入所有醃料拌勻並醃約6分鐘備用。
2.將面煳材料中的脆炸粉與低筋麪粉混合均勻,加入少許水調成煳狀後,再打入雞蛋攪拌均勻成面煳,放入作法1均勻沾裹面煳,取出後表面再沾裹一層低筋麪粉。
3.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃,慢慢將作法2沾裹好的雞翅放入,以中火炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油分,食用時搭配蜂蜜芥末醬即可。
烹飪技巧
無