春蝦炒三白如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白果（幹） ：75g
茭白 ：75g
百合 ：75g
大蔥 ：8g
姜 ：7g
鹽 ：3g
味精 ：2g
白砂糖 ：5g
澱粉(豌豆) ：5g
香油 ：5g
植物油 ：50g

輔料

具體步驟

1. 白果（水發）、鮮百合、茭白用油水焯出。

2. 大蝦去頭部沙袋，挑去脊部沙線，切成段。

3. 勺內加植物油燒熱，加入蔥薑末炒香，加入蝦段翻炒，加調料炒至八成熟，加入三白、鹽、味精翻炒，加入高湯，用水澱粉勾稀芡，淋香油出勺。