蝦肉棒如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞精 :適量
料酒 :適量
薑末 :適量
蔥末 :適量
幹澱粉 :適量
速凍玉米粒 :適量
蛋清 :適量
主料
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
料酒 :適量
薑末 :適量
蔥末 :適量
幹澱粉 :適量
速凍玉米粒 :適量
蛋清 :適量
具體步驟
1. 蝦肉(我用的明蝦)去頭和蝦腸,剝殼,剁成蝦肉泥.速凍玉米解凍後切成小粒
2. 蝦肉泥里加入玉米粒,薑末,蔥末,少許鹽,雞精,料酒,幹澱粉,一個雞蛋清用筷子往一個方向攪拌至上勁
3. 胡蘿蔔切成小條備用(做棒棒杆用)
4. 雙手拍上少許幹澱粉,把拌好的蝦肉泥當中放胡蘿蔔條,做成棒冰的樣子,爲了防止粘手,在表面都拍上幹澱粉.
5. 想吃煎的就平底鍋放油,小火慢慢煎到蝦肉棒棒兩面金黃.想吃蒸的就上鍋蒸個10分鐘左右
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認爲,蝦味甘、鹹,性溫,有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人,都可將它作爲滋補和療效食品。