![開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單]( "開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 ：
2根 輔料
鹽 ：
適量幹辣椒 ：
1個蒜瓣 ：
2粒香油 ：
適量生抽 ：
適量果醋 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
![開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃瓜洗淨
![開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.分別折半後裝入保鮮袋中，然後用刀拍碎，不用拍得很碎，大小適中的塊即可
![開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.太長的段可以用刀加工一下後裝碗
![開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.幹辣椒切小段，蒜瓣切碎。熱鍋下少許香油，放幹辣椒段和蒜末爆香，加入少許的鹽和生抽，混勻後迅速起鍋（時間太緊，沒來得及拍照）
![開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "開胃的拍黃瓜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.將熱調料淋在拍好的黃瓜段上，拌勻即可食用
烹飪技巧
黃瓜段沒有事先用鹽醃製，所以保留了它原本的清脆，再加入酸、甜、辣的味道入裏，那感覺真是妙不可言。
