簡單健康的蔥油餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蔥葉 :1把
鹽 :適量
雞蛋 :1個
花椒麪 :適量
主料
麪粉 :500蔥葉 :1把
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞蛋 :1個
花椒麪 :適量
1.麪粉中打入一個雞蛋,用溫水和好,面和的稍微軟一點。
2.和好的面餳二十分鐘後,充分揉勻,將面擀成方形大薄片。抹上油,撒上花椒麪。
3.撒上蔥末和少許鹽。
4.將面片上下左右各切兩刀,但千萬別切斷,共八刀。
5.將麪餅的右上角向下折。右下角向上折,將摺好的麪餅向左折到中間。
6.中上角折下來,中下角折上來,將摺好的麪餅再次翻到左邊。
7.同樣的方法再次摺好,將麪餅擀薄。
8.電餅鐺內刷油,預熱後放入麪餅;烙至兩面金黃。
9.切成小塊擺在盤中。
用雞蛋和麪,既能增加營養,又能讓餅筋道。