美味的牛肉口蘑蛋羹如何做好吃又美味
現在很多的小朋友們都不喜歡吃蛋，雞蛋羹啊，煎蛋啊，白煮蛋啊什麼的都非常抗拒。所以我就想做一些比較特別的雞蛋羹，這樣小朋友們感興趣了，就自然而然地喜歡上吃雞蛋了。這道牛肉口蘑蛋羹就是專門爲挑食的小朋友們準備的，有了這道菜，就不用怕小朋友們不吃雞蛋了。
主料
牛肉 ：100雞蛋 ：200
口蘑 ：150
涼開水 ：350
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
薑末 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
香油 ：適量
玉米澱粉 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.3個雞蛋打在碗裏，加一點鹽和料酒打散。
2.加入350g水，攪打均勻。上鍋蒸15分鐘，記得蒸碗上一定加蓋一個比碗口大的盤子，防止蒸汽侵入蛋液。此時開始製作澆頭~
3.口蘑切成丁狀
4.牛肉末加澱粉揉勻
5.澱粉加水備用
6.炒鍋加油燒熱
7.放入牛肉翻炒變色，加生抽、蠔油。
8.放入口蘑翻炒
9.加開水煮1分鐘，淋入水澱粉。
10.淋入香油關火
11.蒸好的蛋羹軟嫩無孔
12.把炒好的牛肉口蘑澆在蛋羹上
13.請您嘗一嘗~
1、記得蒸碗上一定加蓋一個比碗口大的盤子(或保鮮膜)，防止蒸汽侵入蛋液。
