準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘黃骨魚又稱黃辣丁,系屬於淡水底層魚類。因其營養價值豐富被人們長期食用。黃骨魚富含蛋白質,能有效祛除水腫。多吃黃骨魚還能讓頭髮長得更快。黃骨魚當中富含銅,對於心臟等發育有重要影響。黃骨魚滾豆腐湯中不論黃骨魚還是豆腐都是好吃又有營養呢。
主料
黃骨魚 :
1000 輔料
豆腐 :
200 具體步驟
黃骨魚洗淨,正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺
豆腐切小塊
薑片先抹一遍鍋(據說煎魚不會破皮),然後,熱油爆香薑片
放入黃骨魚,兩面煎一會兒
倒入熱開水,煮開
放入豆腐,轉中火煮
魚湯發白,放蔥花、鹽調味,即可