奶香炸年糕怎麼做,奶香炸年糕的做法
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香炸年糕的做法步驟
1、準備食材:1年糕,蒸煮過的爲佳。2雞蛋,打碎放入碗中,3麪粉,混沌皮,4調料(油,鹽,糖,奶粉)
2、把雞蛋液和麪粉充分攪勻,加入白砂糖和鹽,因爲我家的糖放的時間比較長,結成了塊狀,所以看起來有點小疙瘩,但是不會影響口感的啦~
3、在混沌皮上均勻抹上一層圖片2中的醬。放入年糕,捲起來,在把整個年糕卷放入碗中,讓蛋液充分裹住。
4、開火,熱油,放入裹好的年糕。
5、一般2-3分鐘就可取出看,這就是成品~哈哈,炸的又點老了,喜歡嫩點的可以炸的時間再短點啦,因爲年糕是蒸過的,所以不用擔心時間短,有任何的不熟現象發生。
6、配上點甜辣醬,咬上一口,濃濃的奶香,裏面年糕Q勁十足,味道贊極了~!
小竅門
油溫要控制好,很容易炸糊掉,一般2分鐘左右就可以出鍋。