溏心蛋土豆餅的做法 美味早餐:溏心蛋土豆餅 溏心蛋土豆餅怎麼做
“對於我來說,早餐是一日三餐最重要的一頓飯,早上早起15分鐘,讓家人能吃上美美的一頓早餐,心裏不要太滿足。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
溏心蛋土豆餅的做法步驟
1、把洗淨的土豆切絲,清洗幾遍之後,控水,再加入適量鹽、黑胡椒粉、澱粉,加入少量的清水用手拌勻。
2、不粘鍋放適量油,開小火,把剛剛的土豆絲在鍋里弄成一個空心的圈。
3、可以適量的晃動不粘鍋,等土豆絲定性,等待至定型的時候,在土豆圈內打入完整的黃天鵝雞蛋。
4、將小火轉至中火,待煎至雞蛋底部凝固,蓋上鍋蓋悶一分鐘。
5、撒上白芝麻,溏心蛋土豆餅就完成了。
小竅門
喜歡吃溏心蛋的一定要選用可生食雞蛋,其他沒有註明可生食的雞蛋沙門氏菌有可能會超標,這是需要注意的點。