自制美味凍豆腐怎麼做，自制美味凍豆腐的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制美味凍豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐一塊，切成小方塊。

• 2、按照順序逐個兒輕輕放入小盒子裏。

• 3、蓋上盒子蓋子。

• 4、放冰箱裏，冷凍24小時以上。

• 5、二十四小時後，拿出來自然解凍。

小竅門

新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。