電高壓鍋煮粥怎麼煮

如果是喜歡烹飪的人，一定會知道電高壓鍋的好處。電高壓鍋比起普通的鍋子煮東西要快很多，在高壓的作用下東西能很快被煮熟煮爛。你知道麼？粥和高壓鍋是很好的搭檔。其實用電高壓鍋煮粥是非常方便有效的。那麼電高壓鍋煮粥怎麼煮？

一、電高壓鍋煮粥怎麼煮

1、材料：大米、水、如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆、香油、食鹽。

2、先將大米淘淨，放入小碗中，加入適量水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘，並準備好配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等。

3、把米淘好，和配料一起放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

4、然後用中火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲爲宜，並用上只小碗將高壓鍋的限壓閥蓋住，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘。

5、5到7分鐘後，粥就做好了，此時即可關掉火，等待高壓鍋內的溫度冷卻後，就可以開啟鍋蓋，準備喝粥啦。如果趕時間，還可以用一隻盆，裏面放上水，把鍋小心端着放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可。

二、注意事項

1、煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3爲宜。

2、在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

三、電高壓鍋煮豬肝雞蛋粥

1、原料：豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。

2、豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。

3、功效：補肝明目。

四、電高壓鍋煮桑椹果粥

1、原料桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。

2、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用。.

3、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。

4、功效：補肝滋腎，益血明目。

五、電高壓鍋煮榛子杞子粥

1、原料榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

2、先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。

3、功效：養肝益腎，明目豐肌。

電高壓鍋煮粥怎麼煮？其實電高壓鍋很普通的鍋子煮粥方法相似，只不過用電高壓鍋鍋煮粥時間上加快了很多，從一定程度上節約了人們的時間，又不會破壞粥的美味和營養。本文還介紹了其他三種粥的做法，感興趣的你不妨用高壓鍋做一道自己喜歡的粥試試看吧！