醬肘子的做法 美味醬肘子 醬肘子怎麼做 香飄網 懶人食譜 7.26K 大中小設定文字大小 食材明細主料肘子 (1500g)輔料老抽 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)甜麪醬 (適量)料酒 (適量)花椒 (適量)大料 (適量)小茴香 (適量)桂皮 (適量)肉蔻 (適量)香葉 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)醬肘子的做法步驟1、肘子洗淨,涼水如果,煮開撈出。2、將豬毛用鑷子拔淨,這次買的肘子很乾淨,所以很快就拔完了。3、抹一層料酒、一層鹽、一層甜麪醬,最好放冰箱醃一晚。我這次做的比較急,只醃了2小時,很明顯沒有醃的時間長入味。4、把所有的調料都加入高壓鍋內膽中,再加入適量的清水。5、放入肘子,如果覺得水少可以再放一點。6、調到蹄筋類,如果覺得時間到了還不是特別的軟爛,可以再次調到排骨類,一直到軟爛爲止。7、燉好後撈出 TAG標籤:肘子 醬肘子怎麼做 醬肘子的最正宗做法 美味醬肘子 醬肘子的做法 醬肘子的家常做法 醬肘子的做法步驟 醬肘子怎麼做好吃 美味 醬肘子 #