紅拌白蘿蔔金針菇怎麼做,紅拌白蘿蔔金針菇的做法
“秋冬季防燥要"潤肺,潤肺,潤肺",重要的事情說三遍。白蘿蔔物美價廉,止咳化痰,潤肺。金針菇對兒童智力發育,身高的增長都有促進作用,所以也叫增智菇。還對癌細胞有抑制作用,抗癌,平常不妨多吃點。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅拌白蘿蔔金針菇的做法步驟
1、白蘿蔔去皮
2、切絲
3、少許鹽抓一抓,出水,撈出
4、一匙糖拌勻,浸泡,去除蘿蔔的辣辛味
5、金針菇焯水5分鐘,拔涼
6、撈出金針菇,少鹽拌拌和糖拌蘿蔔放一起
7、蒜蓉辣醬(參照我發佈的菜譜)2匙,撒上白芝麻,加入白醋。
8、拌勻入味30分鐘,酸甜辣脆。
小竅門
1.蘿蔔要多,應該是二倍金針菇的量,菜品才脆爽口感滋潤。我這是家裏剩的怕浪費都加里了
2.白蘿蔔和金針菇鹽微量就可以,蒜蓉辣醬有鹽味,避免重複,要清淡才好吃