煮竹筍怎麼做，煮竹筍的做法

“七月節前後正是廣西地區吃竹筍的時候，竹筍鮮嫩，脆爽，一般提前一個星期或者半個月，把脆嫩的竹筍砍回家，去殼，放進乾淨無油的鍋裏煮十多分鐘，放缸或者水桶，再到入煮竹筍的水，隔天或者儲存半個月，七月節當天鴨子燜竹筍是不少人家飯桌的經典菜色。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

煮竹筍的做法步驟

• 1、買了10斤筍，老闆幫忙去點外殼。

• 2、鍋洗乾淨，一定要無水無油，筍和水一起放下去煮。

• 3、煮10分鐘（煮開就可以啦，煮太久，吃起來軟軟的）。

• 4、撈出放無水無油的盆中。

• 5、煮竹筍的水也倒下去。

• 6、用盆把竹筍壓一下，着急吃的話，隔天就可以切來炒啦。