豉油浸雞胗怎麼做，豉油浸雞胗的做法

“邊看足球邊喝着啤酒嚼着它，很享受哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉油浸雞胗的做法步驟

• 1、將雞胗切去筋膜邊角，冷水下鍋，放3-4片姜；

• 2、水沸後滾片刻，洗去浮沫；

• 3、倒入泡料裏，慢火煮20分鐘左右，時不時翻下，時間夠了，入味了，可稍放涼切片，喜歡吃辣的，可澆上點辣椒油。

小竅門

雞胗冷水下鍋焯水，是爲了讓裏面的血水能慢慢滲出，一般來說，焯排骨、雞翅等，冷水下鍋好點。