大蔥蝦肉包怎麼做,大蔥蝦肉包的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大蔥蝦肉包的做法步驟
1、蝦仁和豬肉,大蔥處理乾淨洗淨備用。
2、花椒,姜,大蔥用開水浸泡一下。
3、適量麪粉加發酵粉,糖,用溫水和成軟一點的麪糰發酵兩倍大小。
4、加入食用鹼粉揉勻。
5、二次發酵二十分鐘左右。
6、豬肉改刀和蝦仁放入料理機中,絞成肉泥取出。
7、蝦肉泥中放入姜粉和五香粉,鍋中倒入油燒熱淋入激出香味兒。
8、分三次加入花椒粉攪拌上勁。
9、大蔥切碎後放入蝦肉泥中。
10、放入蠔油和鹽一起攪拌均勻。
11、哇哦!美美的餡料準備就緒,包子好吃的靈魂所在哦。
12、醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀皮。
13、放入適量蝦肉餡,包成自己喜歡的樣子。
14、依次包好放身邊放入籠屜上。
16、時間到後不要急於開啟鍋蓋,關火虛蒸兩分鐘哦。
17、美美的蝦肉包子來嘍,親愛的,來一個,別客氣!
小竅門
蝦肉和豬肉完美搭配,口感非常好吃哦!祝您生活愉快!