- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒豬肉蒸餃的做法步驟
1、和麪、一點一點加水,面稍微硬點柔成麪糰,醒20分鐘柔一邊,再醒10分鐘
2、先拌肉餡,加油,一品鮮,五香粉、雞精,鹽,蔥末,薑末,料酒,滴幾滴香油,順時針攪拌到上勁即可
3、大辣椒切末加鹽拌勻,大概10分鐘,把水份擠出去
4、跟肉餡一起順時針拌勻即可
5、趕皮,開包啦
6、上鍋水開放入餃子蒸15分鐘即可,如果你包的比較大肉餡比較多建議20分鐘
小竅門
醒面的時候要把面蓋住,或者用保鮮膜,大辣椒殺水要把水擠出去不然形象口感🌹東北話遇到文字好傷腦筋😅😅