茄子肉丁手擀麪怎麼做,茄子肉丁手擀麪的做法 香飄網 麪食 3.11W 大中小設定文字大小 食材明細主料麪粉 (250g)肉餡 (適量)茄子 (一個)輔料生抽 (適量)蠔油 (1勺)老抽 (半勺)香油 (少許)澱粉 (少許)蒜 (1個)雞精 (少許)蔥 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)茄子肉丁手擀麪的做法步驟1、肉餡用生抽和少許澱粉醃製一下,茄子去皮切末2、油燒熱,放入蒜末煸香。下肉丁煸炒出油,下茄丁煸炒加入一點老抽;生抽,雞精和蠔油,加一點水炒勻收汁。淋香油出鍋3、提前一夜加少許澱粉活的麪糰醒制室溫柔光揉勻4、擀成片5、撒撲面摺疊6、如圖,每折一次撒上撲面7、切成條8、鍋做水燒開下入面煮至自己喜好的口感撈出投涼控水備用9、澆上茄子滷撒上蔥花 TAG標籤:茄子肉丁手擀麪的家常做法 茄子肉丁手擀麪的最正宗做法 擀麪 茄子肉丁手擀麪怎麼做好吃 肉丁 茄子肉丁手擀麪 茄子肉丁手擀麪怎麼做 茄子 茄子肉丁手擀麪的做法步驟 茄子肉丁手擀麪的做法 #