餅絲怎麼做,餅絲的做法 香飄網 麪食 1.56W 大中小設定文字大小 “筋道有咬勁,可搭配湯羹食用。” 食材明細主料麪粉 (500g)輔料鹽 (2g)調料水 (220g)原味 (口味)鐵板 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)餅絲的做法步驟1、500g麪粉加水、少許鹽和成光滑的麪糰,分成10個均勻的面劑子。2、擀成圓形的薄餅。3、餅鍋預熱,放入薄餅,待底部出現細密的小泡時,翻身烙另一面。4、每張薄餅基本上翻一次即可成熟。5、最好兩個人配合,一擀一烙,一陣功夫即可完成。6、改刀切絲,成品。也可配以蔬菜、醬肉卷食。小竅門1.水量視麪粉的乾溼度不同而不同,可分次加入,反覆醒揉成光滑的麪糰。2.因餅子較薄,注意觀察,起泡即翻,稍烙即熟。 TAG標籤:餅絲的最正宗做法 餅絲怎麼做好吃 餅絲的做法步驟 餅絲的做法 餅絲的家常做法 餅絲怎麼做 餅絲 #