油拌麪的做法 “熱湯麪”油拌麪 油拌麪怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油拌麪的做法步驟
1、麪包機放適量的麪粉,加適量的水。
2、開啓麪糰健,揉成光滑的麪糰。
3、揉好的麪糰放大面板上面擀成大包子皮,厚度和硬幣一樣就好。
4、摺疊切成想要的寬度。
5、依次把切好的條擺放在蓋頂上面。
6、油菜洗淨。
7、熱水綽好,撕成細條。
8、炒鍋燒熱,加油燒至七八成熱放入兩個雞蛋,煎成荷包蛋。
9、煮鍋放水燒開加入麪條煮熟。
10、備好的油菜和煎蛋。
11、煮好的麪條撈出。
12、炒鍋將就煎雞蛋的油放入白芝麻炸出香味。放蔥爆香。待油溫涼透加入適量的生抽和鹽,香醋調味。
13、調好的料汁倒進麪條中,美味的油拌麪做好了。
小竅門
調料汁的時候一定得等油溫降溫後再到生抽和香醋。