漿水手擀麪怎麼做,漿水手擀麪的做法
“炎炎夏日,最美不過漿水面。
漿水面五花八門,但萬變不離其宗,靈魂就是那一碗酸爽開胃的漿水。製作漿水的蔬菜非常多,可根據自己的喜好自由發揮。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
漿水手擀麪的做法步驟
1、漿水菜備好。市場有小包裝的漿水菜也非常方便。
2、將漿水中的菜撈出切碎。
3、炒鍋放油燒熱,放少許胡椒粉絲略加翻炒。
4、放入漿水菜同炒片刻。
5、加入適量漿水。如果太酸,可加入適量開水。
6、放適量鹽和味精調味。
7、燉煮片刻即可。
8、手擀麪最好,沒時間用掛麪亦可。
9、將煮熟的面撈入碗中,澆上漿水菜即可。
10、成品。
小竅門
漿水適當多一點,酸酸爽爽,開胃又消暑,是夏日的不二之選。