孕婦吃豬肝補什麼

孕婦的飲食是有很多的講究的，大家知道孕婦吃豬肝補什麼嗎，可以看看文章對於孕婦的飲食的詳細介紹，這款豬肝的吃法比較多，我們可以根據自己的喜好選擇適合自己吃的方式來做豬肝，豬肝的口感也是非常不錯的，深受人們的喜歡。

一、孕婦吃豬肝補什麼

1、補充血

因爲豬肝含有豐富的鐵，有數據顯示，每100克豬肝含磷270毫克，鐵25毫克，豐富的磷鐵是人體造血所必須的。可以改善和糾正缺鐵性貧血，所以一直被認爲是孕期的補血佳品。

2、補充人體所需營養物質

豬肝也是儲存養料的地方，孕婦吃豬肝的同時，孕婦也可以攝入蛋白質、卵磷脂和鈣等微量元素。

3、保護孕婦的眼睛

豬肝中含有豐富的維生素A，可用於改善眼睛不適。如果孕婦在孕期，出現因肝血不足造成的視力模糊，眼睛乾燥等症狀，孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。

二、孕婦吃豬肝的做法

菠菜豬肝湯

食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。

做法：

1、豬肝洗淨去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時，期間最好換1-2次水。

2、鍋內加水，放入薑片、蔥段、料酒，下豬肝煮滾。

3、焯去血沫，撈出溫水衝淨。

4、洗淨鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾後轉小火，煮約10分鐘。

5、撈出稍晾涼，切片裝盤。菠菜葉，洗淨瀝乾水份。

6、鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘。

7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調味即可。

功效：豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。可以補血養氣，適合孕婦食用。

豬肝粥

食材：米100克，豬肝150克，鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、薑末各1小勺。

做法：

1、將米淘洗乾淨，豬肝洗淨，切成薄片，裝入碗內，加蔥花、薑末、料酒和少許鹽抓拌均勻，醃10分鐘。

2、油燒至五六成熱時，放入豬肝片，快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油。

3、把水燒開，放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟，加雞精和鹽調味即可。

功效：豬肝含鐵豐富，是準媽媽補充鐵質的良好來源。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽。

番茄豬肝

原料：番茄100克，豬肝250克，油、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精各適量。

做法：

1.番茄洗淨，開水澆燙，剝皮去籽，切成6瓣。豬肝洗淨，切薄片，用少量醬油拌勻。

2.燒熱鍋下油，燒至八成熱，下番茄、蔥花爆炒3分鐘，加入精鹽及開水，滾開後放入豬肝。待再滾後撇去浮沫，再煮3分鐘，加入胡椒粉、味精調味即可。

功效：番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝;豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養血的功效。二者合用，能養血明目。應用：適用於肝血不足，或肝熱上擾所致之眼睛疲勞，視力減退者

懂得了孕婦吃豬肝補什麼以後，我們還可以看看孕婦吃豬肝的做法，喜歡吃這款美食的人可以自己做豬肝來吃，豬肝的營養價值是比較高的，多吃豬肝可以更好的改善我們的身體狀況，是老少皆宜的健康美食喲，大家可以經常吃豬肝來調理自己的身體。