海帶怎麼吃

海帶是一種營養價值高、藥用價值好的蔬菜，是一般家庭中常出現的一道味道鮮美的食物。那麼海帶怎麼吃呢？其實關於海帶的烹調方法有很多，下面將向大家簡單介紹糖醋海帶和紅燒海帶的做法和一些注意事項，給廣大吃貨送福利。

一、海帶怎麼吃

糖醋海帶

食材主料：海帶絲

配料：小芹菜，蒜瓣，鹽，香醋，白糖，生抽，香油，辣豆豉油

方法/步驟

1、水燒開之後放切好，洗淨的海帶絲

2、往鍋裏倒一點醋，能幫助海帶更快熟，千萬不能放酒，放了海帶就很難煮熟，而且口感發硬。

3、海帶絲煮到變色之後撈出

4、趁熱往海帶絲里加鹽，白糖一點點就夠了，只是爲了提味，然後加蒜末，焯過的芹菜末，生抽，香醋，香油，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者豆豉油。

紅燒海帶的做法

1、乾的海帶泡發之後洗淨，剪成小條小塊。大蒜切片。起油鍋，先入蒜片，爆香。

2、然後入海帶，翻炒。

3、倒入適量料酒、生抽、糖、水;蓋上鍋蓋煮到差不多收汁。

4、同時準備小蔥。

5、出鍋前撒蔥和少許味精(可省)，炒勻即可。

5、食材食譜熱量：556.25(大卡)主料幹海帶30克幹黃花菜20克

方法/步驟

1、準備好食材：海帶，黃花菜，豬肉，蔥，蒜頭，姜，辣椒。

2、海帶和黃花菜清洗乾淨，用清水泡三個鐘左右，其間換過一兩次水。

3、把泡好的海帶和黃花菜再清洗一次，然後把海帶切成長方形，和黃花菜一起放盤子裏待用。

4、蔥摘洗乾淨，切成小段。姜其中的一片切成薑絲。辣椒去籽，切成絲。蒜頭去皮切成末。鍋清洗乾淨，注入水，加入薑片，幾絲辣椒，鹽，黃豆醬，料酒，再放入豬肉，大火煮開，然後關小火煮20分鐘左右。

5、然後再放進海帶和黃花菜。煮開後小火慢煮15分鐘。

6、把豬肉撈出，切去肥肉，然後把瘦肉切成大片。放盤子裏待用。

7、再把煮好的海帶和黃花菜撈出瀝乾水份。

8、瀝乾水後襬在盤子時，撒上一半蒜末，一半薑絲和辣椒絲。

9、再把蔥段放在一邊。

10、鍋清洗乾淨，燒乾，放入花生油，燒至七八成熱時放進蒜末和薑絲，爆至金黃。做成薑絲蒜頭油。

11、把薑絲蒜頭油淋在食材上。

12、再淋上生抽，糯米醋，麻油。

注意事項

豬肉要先煮20分鐘再放黃花菜和海帶。這樣豬肉的油煮出來了剛好被黃花菜和海帶吸收。

海帶怎麼吃？當然是要做成紅燒海帶和糖醋海帶最好吃啦。看了這篇文章，是不是覺得營養又美味的海帶製作過程超級簡單易學呢？大家要是在家裏嘴饞想要吃海帶了，就跟小編一起動動手get一下同款做法，給家人或愛人制作一道美味的海帶大餐吧，感興趣的朋友們快跟我一起學起來吧！

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